اسانس سیر
garlic essential oil
انتخاب تنوع:
- کاربرد اصلی: طعمدهی خوراکی ، نمونه رایگان / سمپل ، فرمولاسیون طعم
- نوع اسانس: طبیعی ، نمونه/سمپل
- گروه بویایی: ادویهای ، خوراکی
- رایحه: گرم ، شیرین ، تند ، ملایم
- شدت رایحه: خیلی ضعیف ، ضعیف ، متوسط ، قوی ، ملایم
- ماندگاری رایحه: خیلی کوتاه ، کوتاه ، طولانی ، متوسط
- ایمنی و حساسیت: قابل مصرف خوراکی با محدودیت ، حساسیتزا ، محرک چشم ، محرک پوست
- احساس / اثر رایحه: اشتهابرانگیز
نقد و بررسی
اسانس سیر
garlic essential oil
اسانس سیر
اسانس سیر یک فرگرنس اویل با پروفایل بویایی تند، تیز و گوگردی است که عطر قوی و مشخص سیر تازه را با ترکیبی از نتهای تند، خاکی و کمی شیرین بازآفرینی میکند. این رایحه قدرتمند و غذایی، عمدتاً برای مصارف تخصصی در صنایع غذایی و خوراکی فرموله شده است. برای تولید محصولات غذایی، طعمدهی به اسنکها، سسها و محصولات گوشتی که نیاز به طعم سیر دارند، ایدهآل میباشد. فرمولاسیون آن به گونهای است که طعم سیر را بدون باقی گذاشتن بوی نامطلوب ارائه میدهد.
اسانس سیر چیست و چگونه تولید میشود؟
اسانس سیر (Garlic Fragrance/Oil) یک روغن معطر سنتتیک (Combination) است که از طریق ترکیب دقیق ترکیبات معطر مصنوعی برای بازسازی رایحه و طعم مشخص سیر تولید میشود. این فرآیند امکان دستیابی به یک رایحه/طعم پایدار و یکنواخت را که برای استفاده در صنایع غذایی مناسب است، فراهم میآورد.
ترکیبات اصلی و رایحه اسانس سیر
این اسانس حاوی ترکیبات معطری مانند آلیسین (عامل اصلی عطر و طعم سیر)، دیآلیل دیسولفید، آلیل پروپیل دیسولفید و ترکیبات گوگردی است. رایحه آن را میتوان به عنوان تند، تیز، گوگردی و غذایی با تهمزههای خاکی توصیف کرد.
خواص اسانس سیر
- طعمدهی قوی: برای افزودن طعم سیر به محصولات غذایی بدون افزودن حجم
- یکنواختی در طعم: ایجاد طعم سیر ثابت در batchهای مختلف تولید
- فاقد رنگدهی: بدون ایجاد تغییر رنگ در محصول نهایی
کاربردهای متنوع اسانس سیر
- صنایع غذایی: برای طعمدهی به سسهای آماده، غذاهای گوشتی، نانهای طعمدار
- تولیدات صنعتی: در ساخت کراکر، بیسکویت شور و محصولات نانوایی
- محصولات خوراکی: برای ایجاد طعم سیر در محصولاتی که پخت مجدد دارند
نحوه استفاده از اسانس سیر
- در محصولات غذایی: مطابق با دستورالعملهای مجاز خوراکی و درصد پیشنهادی اضافه شود
- همزنی کامل: برای پخش یکنواخت در محصول نهایی
- تست طعم: قبل از تولید انبوه حتماً تست طعم انجام شود
مشخصات کلیدی
- نام محصول: اسانس سیر
- نام انگلیسی: Garlic Flavor/Fragrance Oil
- گروه بویایی: غذایی / تند / گوگردی (Gourmand / Pungent / Sulfuric)
- فرم: روغن معطر (فقط برای مصارف خوراکی)
- نوع: سنتتیک (Combination) - Food Grade
- رنگ: شفاف تا زرد بسیار کمرنگ
- کاربرد: صنایع غذایی، محصولات خوراکی، اسنکها
- بستهبندی: بطری پلی اتیلن تیره / پپت (حجمهای مختلف)
درصدهای پیشنهادی
قبل از تولید انبوه، حتماً تست طعم و ماندگاری انجام دهید
- سس و دیپ: ۰.۱-۰.۳٪
- محصولات گوشتی: ۰.۱-۰.۲٪
- نان و کراکر: ۰.۰۵-۰.۱۵٪
- اسنکهای شور: ۰.۰۸-۰.۱۲٪
پروفایل طعم — نتها
- نت اولیه: سیر تازه خرد شده، تند
- نت میانی: سیر پخته، ملایمتر
- نت پایه: خاکی، کمی شیرین
پیشنهادهای ترکیب
- مدیترانهای: سیر + رزماری + آویشن
- ادویهای: سیر + فلفل سیاه + پاپریکا
- خامهای: سیر + پنیر پارمسان + خامه
- سس مخصوص: سیر + جعفری + لیمو
نکات ایمنی و هشدارها
- فقط برای مصارف خوراکی
- مطابق با دستورالعملهای مجاز خوراکی استفاده شود
- دور از دسترس کودکان نگهداری شود
- در جای خشک و خنک نگهداری شود
- پس از باز شدن سریع مصرف شود
نگهداری و ماندگاری
- در بطری اصلی خود، در جای خشک، خنک و تاریک نگهداری شود
- درب بطری را محکم بسته و از تماس با هوا جلوگیری کنید
- در شرایط ایدهآل تا ۱۲ ماه ماندگاری دارد
سوالات متداول
آیا این اسانس برای مصارف غیرخوراکی هم مناسب است؟
خیر، این محصول specifically برای مصارف خوراکی فرموله شده است.
آیا باعث ایجاد بوی نامطلوب میشود؟
خیر، هنگام استفاده درست فقط طعم سیر را بدون بوی نامطلوب ارائه میدهد.
چگونه با محصولات دیگر ترکیب میشود؟
به راحتی در روغنها، آب و پایههای چرب قابل حل است.
نحوه سفارش و پشتیبانی
برای سفارش، استعلام قیمت عمده یا مشاوره فنی میتوانید با شماره زیر تماس یا پیام دهید:
📞 09915380841 — تماس/پیام سریع
📞 09126544371 — تماس/پیام سریع
همچنین صفحهٔ محصول و اطلاعات تکمیلی در فروشگاه موجود است:
مشخصات محصول
اسانس سیر
garlic essential oil
ویژگیهای محصول
-
کاربرد اصلیطعمدهی خوراکینمونه رایگان / سمپلفرمولاسیون طعم
-
نوع اسانسطبیعینمونه/سمپل
-
گروه بویاییادویهایخوراکی
-
رایحهگرمشیرینتندملایم
-
شدت رایحهخیلی ضعیفضعیفمتوسطقویملایم
-
ماندگاری رایحهخیلی کوتاهکوتاهطولانیمتوسط
-
ایمنی و حساسیتقابل مصرف خوراکی با محدودیتحساسیتزامحرک چشممحرک پوست
-
احساس / اثر رایحهاشتهابرانگیز
